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Jean-François Piège et leboncoin célèbrent la seconde main
À l’approche des fêtes de fin d’année, leboncoin s’associe au chef étoilé Jean-François Piège pour une collaboration originale autour d’une bonne action : imaginer une table de Noël entièrement composée d’objets chinés sur la plateforme dont les bénéfices seront reversés à une association. Cette initiative met en lumière la passion du chef pour la seconde main, la transmission et l’art de recevoir.
Jean-François Piège, qui se définit comme un « chineur invétéré », intègre la seconde main jusqu’au cœur de son univers professionnel, utilisant déjà des couverts chinés dans son restaurant. Pour lui, leboncoin est un partenaire essentiel pour dénicher des pièces uniques et préparer des tablées mémorables.
« Réunir ses proches et leur faire plaisir commence par une table merveilleuse et joyeuse, décorée d’objets singuliers, chinés au fil du temps » affirme le chef.
La sélection de Piège illustre cette vision d’une table plurielle : un mélange d’époques et d’histoires familiales. Parmi les trésors choisis pour l’occasion figurent des couverts en argent irréguliers, des verres Buckingham de Baccarat, un service de barbotine végétale, et des bougeoirs pour une « lumière chaleureuse« .
Crédit photo Valerio Geraci
Crédit photo Valerio Geraci
Cette philosophie d’achats raisonnés se prolonge dans l’assiette. Le chef a imaginé un menu de fête végétarien, ingénieux et anti-gaspillage : un velouté de châtaignes, chantilly, cardamome dont vous trouverez la recette en exclusivité ci-dessous, un Célerisotto truffe – parmesan : un céleri cuisiné, accompagné de son jus réalisé à partir des épluchures, sublimé par de la truffe et un râpé de tomme de montagne et enfin un gâteau roulé clémentine, marron, sorbet clémentine. Des recettes à l’image du leboncoin : « faciles, pratiques et réjouissantes« .
Dès le 11 décembre 2025, l’ensemble des pièces chinées par Jean-François Piège sera mis en vente sur une boutique dédiée sur leboncoin. L’intégralité des bénéfices sera reversée à l’association Les Restos du Cœur.
Crédit photo Valerio Geraci
Crédit photo Valerio Geraci
La Recette du Chef : Velouté de Châtaignes, Chantilly à la Cardamome
Jean-François Piège propose un accompagnement gourmand et réconfortant pour les fêtes, facile à réaliser.
Pour le velouté :
– ½ fenouil
– 2,5 L bouillon de légumes
– 2 kg de châtaignes blanchies
– 5 g de poudre de cardamome
– 20 g beurre doux
– 2 cl de Cognac
– 25 cl de crème liquide
– Sel & poivre
Pour la chantilly :
– 50 cl de crème liquide
– 5 g poudre cardamome
– Sel
Pour le dressage :
– Ciboulette ciselée
– Copeaux de châtaignes croustillantes
– Éclats de cardamome
Émincer le fenouil et le faire suer au beurre dans une casserole, saler et couvrir. Ajouter les châtaignes blanchies et la cardamome. Déglacer au cognac et mouiller au bouillon de légumes.
Cuire à feu doux pendant 40 minutes. Crémer et mixer.
Monter la chantilly, assaisonner de cardamome et de sel.
Verser le velouté dans une soupière, parsemer la ciboulette ciselée et les copeaux de marrons. Dresser au centre la chantilly avec une poche pâtissière munie d’une douille cannelée.
Crédit photo Valerio Geraci
