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Le <i>Royal Evian</i>, l’hôtel qui porte bien son nom - Doolittle
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Le Royal Evian, l’hôtel qui porte bien son nom

Bâtiment somptueux, vue magnifique, restaurant étoilé, club enfants d’exception… Ne passons pas par quatre chemins : l’Hôtel Royal d’Evian-Les-Bains est l’un des plus beaux palaces de France. Si ce n’est plus.

 

 

Perché sur les hauteurs d’Évian, son cadre est saisissant. À peine passé le portail de l’établissement, un océan de nature s’offre au visiteur. L’allée qui mène ainsi jusqu’à l’hôtel, bordée d’arbres, d’allées et de pelouses parfaitement entretenues dans lesquelles sont installés des bancs, , des sculptures en bois, un potager, une roseraie ou des ruches, donne déjà un bel aperçu de l’écrin de verdure de 19 hectares dans lequel il est posé et laisse deviner l’imprenable vue que l’on peut avoir sur le lac Léman.

Inauguré en 1909 et rénové en 2015 par les architectes François Chatillon et François Champsaur, qui ont su allier le charme « Belle Époque » à un design contemporain, l’endroit éblouit dès la réception par son style, sa décoration et son salon qui donnent sur les jardins et le lac. L’accueil est impeccable, les chambres évidemment soignées et confortables de la literie à la salle de bain. Pour le dire autrement : rentrer dans sa baignoire devient une expérience synesthétique grâce à l’incroyable panorama sur le lac et les produits signés Fragonard. En ce qui concerne les aménagements, le Royal possède un Spa, le Spa Evian Source, comprenant notamment 22 cabines de soin, deux piscines (intérieure et extérieure), un parcours hydro-contact et une salle de sport.

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Se reposer et se remettre en forme

D’ailleurs, si le lieu invite au repos et au calme, il propose également de nombreuses activités : vous pourrez par exemple prendre un cours de tennis ou de padel tennis ou réserver l’un des terrains qui se situent au cœur du parc. Attenant à la réception, le service Sport & Culture pourra également vous suggérer d’essayer tout ce que la région peut proposer comme activités de loisirs ou sportives, du kayak au parapente, en passant entre autres par la randonnée ou, bien entendu, le golf. En effet, l’Evian Resort comporte le Royal (5 étoiles) et l’Ermitage (4 étoiles) mais aussi un golf 18 trous de légende, The Champions Course, qui accueille chaque année l’un des tournois majeurs du circuit de golf féminin, accessible facilement en navette depuis l’hôtel.

Ce n’est pas tout puisqu’étant niché en Haute-Savoie entre lac et montagnes, l’hôtel est parfaitement adapté aux séjours de sports d’hiver. Réservation des forfaits et des cours, ski room, location de matériel, de vêtements techniques, de raquettes, de luges, et transferts en navettes jusqu’aux stations environnantes : le client est chouchouté et pris en charge de A à Z si besoin pour ses journées enneigées.

 

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Une table étoilée

Enfin, un palace n’en serait pas un sans son offre de restauration. Là aussi, le Royal Evian met la barre très haut avec trois tables délicieuses : la Véranda, l’Oliveraie et Les Fresques. Cette dernière retient particulièrement l’attention. Par son décor et ses… fresques donc, qui représentent la saison d’été – on adore d’ailleurs le petit miroir sur le menu qui permet d’admirer le plafond –. Et par la cuisine du chef Patrice Vander bien entendu, puisqu’elle est récompensée depuis 2018 d’une étoile Michelin.  L’hôtel possède un potager de plus de 3000m² dont les fruits, herbes aromatiques et légumes sont utilisés pour l’élaboration de certains plats de la table étoilée. Ces cultures sont entretenues dans le respect de l’environnement. La gestion de l’eau se fait de manière raisonnée : maîtrise de l’arrosage, paillage autour des plantations, récupération des eaux de pluie…

Fort de nombreux atouts, d’un emplacement aussi luxueux que l’établissement en lui-même et d’une offre de services très complète, le Royal Evian conviendra aux voyageurs en quête de quiétude et de tranquillité, aux séminaires de travail ou d’entreprise, aux escapades romantiques, comme à ceux qui veulent se remettre en forme (et perfectionner leur swing), aux amateurs de gastronomie et de bien-être, mais également aux familles. Parce qu’on ne l’a pas encore évoqué, mais le Royal Evian possède aussi un club enfants exceptionnel. On vous le présente ici.

 

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Par Pierre Maturana